Bahan:
- 5 bh cabai merah, potong 2 cm
- 20 bh cabai rawit utuh
- 10 bh bawang merah ukuran kecil, biarkan bulat utuh
- 75 gr asam, rendam dengan 300 ml air panas, dinginkan
- 1/2 sdt terasi
- 1/2 sdt garam
- 100 gr gula merah
- 3 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Remas asam, saring, lalu sisihkan.
- Tumis bawang merah sampai layu, masukkan air asam, terasi, garam, dan gula, masak hingga mengental.
- Tambahkan cabai merah dan rawit, masak hingga matang.
- Sambal khas Kalimantan Selatan ini paling enak dinikmati bersama sayuran matang, ikan laut atau tawar yang digoreng, atau tahu, tempe, dan ikan asin goreng.
Tag :
RESEP SAMBAL
0 Komentar untuk "Sambal Bawang Kalimantan Selatan"