Bahan:
- Garam beryodium secukupnya.
- Bawang merah ukuran sedang sebanyak 100 gr (seratus gram)
- Tomat sayur warna merah sebanyak 250 gr (dua ratus lima puluh gram)
- Penyedap rasa (vetsin) secukupnya.
- Cabai rawit (sesuaikan selera sendiri, mau pedas atau tidak)
- Kemiri sebanyak 5 (lima butir).
- Gula jawa secukupnya.
- Cabai merah sebanyak 3 (tiga biji).
- Bawang putih sebanyak 5 (lima siung).
Cara Membuat:
- Haluskan garam, penyedap rasa, dan gula jawa, bisa memakai mixer, bisa memakai cowet. Namun lebih sedap jika memakai cowet.
- Selanjutnya goreng semua bahan-bahan : bawang putih, bawang merah, cabai merah, kemiri, dan cabai rawit.
- Bahan-bahan yang sudah digoreng campur ke dalam bahan-bahan yang telah dihaluskan. mix / ulek namun jangan terlalu lembut / halus.
- Selanjutnya tomat digoreng. goreng saja dengan menggunakan api kecil jika wajan sudah panas, karena tomat mudah gosong jika minyak sudah sangat panas.
- Lalu campur dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi tadi. Mix atau ulek semuanya sampai merata. Anda bisa menentukan sendiri tingkat
- kelembutannya. Masing-masing mempunyai selera sendiri, ada yang suka sambal kasar ada yang lebih suka sambal halus.
Tag :
RESEP SAMBAL
0 Komentar untuk "Sambal Pecel Lele"